1월은 ◆소한(小寒) : 1월6일 ‘매서운 추위가 나타나는 시기’ 이름으로 보아 대한 시기일 때 가장 추울 것 같지만 우리나라는 소한때 더 추워 “대한이 소한집에 놀러갔다가 얼어 죽었다.”는 옛말이 생겼다. ◆ 대한(大寒) : 1월21일 겨울 큰 추위가 있다.

◆해조류 및반찬으로 겨울나기 4가지◆

1. 영양덩어리 파래

식물성 섬유질이 풍부한 파래는 대장운동을 원활하게 만들어 배변기능을 활발하게 해 준답니다.

비타민A는 물론 비타민B1, 리보플라빈, 나이아신이 풍부한데 특히 철분이 많이 들어있어 건강식품으로 최고, 날것을 무쳐서 먹거나 말려서 김처럼 먹어요. 건새우를 갈아넣고 반죽한 전도 멋집니다.

2. 칼슘강화 다시마

체질개선에 좋은 다시마는 섬유질이 많은 알칼리식품 이랍니다. 수분함량이 많아 짧은 시간안에 장의 노폐물을 배설시키고 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트식으로도 많이 이용됩니다. 혈압을 내리는데 효과적이며 다른 해조류보다 칼슘함유량이 높고 모두 혈액으로 흡수되어 피를 맑게 해 준다고 합니다.

3. 칼로리제로 미역

칼로리가 거의 없고 섬유질이 풍부한 미역은 다이어트나 체질개선에 즐겨 이용됩니다. 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 피로회복에 그만인 알칼리성분, 요오드 등을 고루 갖춘 이상적인 식품이며 우리 몸을 항상 최상의 컨디션인 약알칼리성 상태로 유지해주는 갑상선 기능을 활발하게 해 준다고 합니다.

4. 카로틴 듬뿍 김

붉은 빛과 녹색빛의 독특한 색을 가진 김은 탄수화물인 한천이 가장 많이 들어있습니다. 지방은 거의 없은데다 단백질과 필수아미노산이 풍부한 영양만점 자연식품입니다. 칼슘 외에도 카로틴이 풍부해 비타민A의 공급원으로도 활용할 수 있다고 합니다.